江戸時代後期に創業し、津軽の地で150年以上の歴史がある弊社は、その歴史の中で培ってきた匠の技と信念で、丹念にかつ職人の魂を込めて醤油を造りだしています。
その技・信念・魂は、近代まで脈々と受け継がれ、今は当たり前に見られるようになった「昆布しょうゆ」を世界で初めて世に送り出した醤油メーカーでもあります。
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売れ筋商品 〜オンラインショップ・通販編〜
| 第1位：昆布八方 | 第2位：三柑種ぽんずしょうゆ | 第3位：津軽本醸造醤油 |
| 不動の人気を誇る 万能料理つゆ |
3種類の柑橘エキスの 清涼感がたまらない |
日本一マグロを美味しく 食べられるお醤油 |
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※抽出期間：2022年6月1日〜6月29日現在
※当社公式オンラインショップと通販部門(TEL・FAX)を合わせた売上順
売れ筋商品 〜直売所編〜
| 第1位：しょうゆコンブ | 第2位：昆布八方 | 第3位：津軽本醸造醤油 |
| 誕生50周年を迎える 超ロングセラー！ |
どんな料理もこれ1本。 時短料理の必需品！ |
青森県産大豆と小麦を 100%使用！ |
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※抽出期間：2022年6月1日〜6月29日現在
※直売所での売上順
創業150年以上、歴史ある醤油蔵
酒造りを極めた杜氏が造る柔らかく繊細な味
当社は「酒造技能士一級」の資格を持つ元清酒杜氏が、酒造りのノウハウを活かして醤油を造る全国でも極めて珍しい醤油蔵です。
良い麹を造るためには、それに適した温度帯で管理する必要があります。その温度帯から外れてしまうと、本来醤油の発酵に不要な雑菌類が生まれ、味に大きな影響を及ぼしてしまいます。
当社では一般的な醤油蔵に比べて、低温で長時間にわたる麹づくりにこだわっています。その分、時間と手間は掛かりますが、常に繊細な香りとやらわかい風味を持った醤油に仕上がります。
注目商品はこちら ※画像クリックで商品詳細ページへジャンプします
| 名称 | 津軽本醸造醤油 |
|---|---|
| 原材料名 | 大豆（青森県産）、小麦（青森県産）、食塩（国内製造） |
| 内容量 | ３６０ミリリットル |
| 賞味期限 | 製造から1年（開封前） |
| 保存方法 | 直射日光を避けて涼しい所で保存 |
| 名称 | 北海道ねこんぶだし |
|---|---|
| 原材料名 | 昆布だし（真昆布（北海道産）、鰹節加工品、食塩）、昆布調味液（昆布抽出液、還元水飴、その他）、鰹節調味液（鰹節抽出液、食塩、たん白加水分解物、その他）、昆布エキス（昆布、食塩）、食塩、昆布粉末/酒精、調味料（アミノ酸等）、安定剤（アルギン酸エステル、キサンタン） |
| 内容量 | ３００ミリリットル |
| 賞味期限 | 製造から1年（開封前） |
| 保存方法 | 直射日光を避けて涼しい所で保存 |
定番商品 ※画像クリックで商品詳細ページへ
ロングセラー商品 ※画像クリックで商品詳細ページへ
【しょうゆコンブ】
津軽で愛されて50年の超ロングセラー商品です。
北海道産天然昆布のミネラル・食物繊維などの豊富な栄養が丸ごと美味しく取れるように、出汁のきいた薄塩のつゆでやわらかくなるまで煮込んだお惣菜です。
商品詳細はコチラ
法人のお客様へ 業務用でのご利用について
多くの料理店・料理人様よりご愛顧いただいております。
業務用商品については、お電話またはメールフォームよりお問い合わせください。
TEL： 0120-288-104 （受付時間 8:30〜17:30）
休業日： 第2･4土曜、日曜、祝日
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