江戸時代後期に創業し、津軽の地で150年以上の歴史がある弊社は、その歴史の中で培ってきた匠の技と信念で、丹念にかつ職人の魂を込めて醤油を造りだしています。
その技・信念・魂は、近代まで脈々と受け継がれ、今は当たり前に見られるようになった「昆布しょうゆ」を世界で初めて世に送り出した醤油メーカーでもあります。
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ニュース＆Topics
2022/04/26
【重要】2022年GW休業期間のお知らせ
2021/12/24
【重要】2021〜2022年年末年始休業のお知らせ
2021/11/01
今年もやります！『冬のぽかぽかキャンペーン2021』スタート！
2021/08/10
【重要】2021夏季休業(お盆休み)のお知らせ
2021/07/05
東京2020オリンピック期間ならびにパラリンピック期間中の配送について
2021/06/01
今年もやります！『夏得キャンペーン2021』開催のお知らせ
日本一あま〜いとうもろこし『嶽きみ（だけきみ）』2021年期間限定販売のお知らせ
2021/04/19
【重要】2021年ゴールデンウィーク休業日のお知らせ
2021/03/26
【先着200本限定】なくなり次第即終了の「春のぽんずまつり 特別セール」のご案内
【重要】「総額表示」義務化に関するお知らせ
2021/02/13
※【２月２８日終了】「公式サイトリニューアル4周年記念セール」のお知らせ
2021/01/06
【超特別価格！】「八方だし」クリアランスセールのご案内
2020/12/08
【重要】2020年内の受注締切日と年末年始休業日のお知らせ
2019/11/01
【告知】今年もやります！『冬のぽかぽかキャンペーン2020』スタート！
【重要】「長期不在」時のお客様への対応について
2020/10/01
【新商品】「かんたんだし醤油」のご案内
2020/10/01
【重要】林檎ジュース値上げのお知らせ
2020/09/19
【新商品】「できるだし 大間産真昆布だし」のご案内
2020/08/04
【重要】2020夏季休業(お盆休み)のお知らせ
2020/06/01
今年もやります！『夏得キャンペーン2020』開催のお知らせ
日本一あま〜いとうもろこし『嶽きみ（だけきみ）』2020年期間限定販売のお知らせ
2020/04/24
【重要】2020年ゴールデンウイーク休業日について
2020/04/21
【重要】2020年5月より代引手数料が発生いたします
2020/03/18
【お知らせ】春のトクトク企画「スプリングセット」の販売スタート！
2020/03/17
【お知らせ】初めての方必見！選べる「ミニセット」のご案内
2020/02/19
【重要】「奇跡のりんごかりんとう」「みー、お茶っこ」「津軽生醤油」販売終了のお知らせ
2020/02/15
【重要】「郵便振込」「銀行振込」による決済終了のお知らせ
2019/12/13
【重要】2019-2020年年末年始休業日のお知らせ
2019/12/03
【重要】三柑種ぽんずしょうゆパッケージリニューアルのお知らせ
2019/11/11
【重要】一部商品の送料誤設定についてのお詫び ※11月11日午前9時15分対応済
2019/11/01
【重要】ショッピングカート移行に伴うログインパスワード再設定について
【重要】クレジット決済メンテナンス終了のお知らせ
【告知】今冬もやります！『冬のあったかキャンペーン2019』スタート！
2019/08/07
【重要】2019年夏季休業(お盆休み)のお知らせ
2019/06/14
【重要なお知らせ】G20大阪サミット開催に伴う配送規制について
2019/06/01
特典盛りだくさん！『夏得キャンペーン2019』開催のお知らせ
日本一あま〜いとうもろこし『嶽きみ（だけきみ）』期間限定販売のお知らせ
2019/05/29
【重要】配送料の値上げについてのお知らせ
2019/04/18
ゴールデンウィーク休業日のお知らせ
2019/02/14
「公式サイトリニューアル2周年記念セール」のお知らせ
2019/01/15
【重要】「甘露煮」シリーズ・製品リニューアルのお知らせ
2018/12/15
【重要】2018-2019年年末年始休業日のお知らせ
2018/10/31
【告知】今冬もやります！『冬のあったかキャンペーン2018』スタート！
2018/07/24
【重要】2018年夏季休業(お盆休み)のお知らせ
2018/06/01
特典盛りだくさん！『夏得キャンペーン2018』開催のお知らせ
日本一あま〜いとうもろこし『嶽きみ（だけきみ）』期間限定販売のお知らせ
【重要】ショッピングカートへのログインパスワードの再設定について
2018/05/25
【重要】送付先が複数箇所ある場合の注意点についてのお知らせ
2018/05/01
ショッピングカート変更のお知らせ
2018/04/28
ゴールデンウィーク休業日のお知らせ
2018/3/24
3/24放送のTBS番組「人生最高レストラン」で当社が紹介されました。
2018/3/20
中村醸造元レシピページをリニューアルいたしました。
2018/3/9
これで最後！「大間マグロ醤油、在庫一掃セール」のお知らせ
2018/2/27
「公式サイトリニューアル1周年記念セール」期間延長のお知らせ
2018/2/15
「公式サイトリニューアル1周年記念セール」のお知らせ
数量100セット限定の新セット商品「ミニ四種セット」
2017/12/28
2018年度「食の3重丸」受賞のお知らせ
2017/12/18
「カネカメ濃口醤油」「大間マグロ醤油」終売のお知らせ
2017/12/12
ふるさと納税への御礼品提供はじめました！
2017/12/01
2017-2018年年末年始休業日のお知らせ
2017/11/01
『冬のあったかキャンペーン』スタート！
2017/06/01
特典盛りだくさん！『夏得キャンペーン2017』スタート！
日本一あま〜いとうもろこし『嶽きみ（だけきみ）』期間限定販売スタート！
2017/05/25
【告知】特典盛りだくさん！『夏得キャンペーン2017』開催のお知らせ
【告知】日本一あま〜いとうもろこし『嶽きみ（だけきみ）』期間限定販売のお知らせ
2017/04/28
ゴールデンウィーク休業日のお知らせ
2017/03/27
先着300名様限定！しょうゆコンブをプレゼント
2017/03/06
60％OFF！津軽百花林檎酢クリアランスセール
2017/02/08
【中村醸造元】Wでおトク! ネット購入者限定キャンペーン
2017/02/01
ホームページリニューアルのお知らせ
売れ筋商品 〜オンラインショップ・通販編〜
| 第1位：昆布八方 | 第2位：三柑種ぽんずしょうゆ | 第3位：津軽本醸造醤油 |
| 不動の人気を誇る 万能料理つゆ |
3種類の柑橘エキスの 清涼感がたまらない |
日本一マグロを美味しく 食べられるお醤油 |
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※抽出期間：2022年6月1日〜6月29日現在
※当社公式オンラインショップと通販部門(TEL・FAX)を合わせた売上順
売れ筋商品 〜直売所編〜
| 第1位：しょうゆコンブ | 第2位：昆布八方 | 第3位：津軽本醸造醤油 |
| 誕生50周年を迎える 超ロングセラー！ |
どんな料理もこれ1本。 時短料理の必需品！ |
青森県産大豆と小麦を 100%使用！ |
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※抽出期間：2022年6月1日〜6月29日現在
※直売所での売上順
創業150年以上、歴史ある醤油蔵
酒造りを極めた杜氏が造る柔らかく繊細な味
当社は「酒造技能士一級」の資格を持つ元清酒杜氏が、酒造りのノウハウを活かして醤油を造る全国でも極めて珍しい醤油蔵です。
良い麹を造るためには、それに適した温度帯で管理する必要があります。その温度帯から外れてしまうと、本来醤油の発酵に不要な雑菌類が生まれ、味に大きな影響を及ぼしてしまいます。
当社では一般的な醤油蔵に比べて、低温で長時間にわたる麹づくりにこだわっています。その分、時間と手間は掛かりますが、常に繊細な香りとやらわかい風味を持った醤油に仕上がります。
注目商品はこちら ※画像クリックで商品詳細ページへジャンプします
| 名称 | 津軽本醸造醤油 |
|---|---|
| 原材料名 | 大豆（青森県産）、小麦（青森県産）、食塩（国内製造） |
| 内容量 | ３６０ミリリットル |
| 賞味期限 | 製造から1年（開封前） |
| 保存方法 | 直射日光を避けて涼しい所で保存 |
| 名称 | 北海道ねこんぶだし |
|---|---|
| 原材料名 | 昆布だし（真昆布（北海道産）、鰹節加工品、食塩）、昆布調味液（昆布抽出液、還元水飴、その他）、鰹節調味液（鰹節抽出液、食塩、たん白加水分解物、その他）、昆布エキス（昆布、食塩）、食塩、昆布粉末/酒精、調味料（アミノ酸等）、安定剤（アルギン酸エステル、キサンタン） |
| 内容量 | ３００ミリリットル |
| 賞味期限 | 製造から1年（開封前） |
| 保存方法 | 直射日光を避けて涼しい所で保存 |
定番商品 ※画像クリックで商品詳細ページへ
ロングセラー商品 ※画像クリックで商品詳細ページへ
【しょうゆコンブ】
津軽で愛されて50年の超ロングセラー商品です。
北海道産天然昆布のミネラル・食物繊維などの豊富な栄養が丸ごと美味しく取れるように、出汁のきいた薄塩のつゆでやわらかくなるまで煮込んだお惣菜です。
商品詳細はコチラ
法人のお客様へ 業務用でのご利用について
多くの料理店・料理人様よりご愛顧いただいております。
業務用商品については、お電話またはメールフォームよりお問い合わせください。
TEL： 0120-288-104 （受付時間 8:30〜17:30）
休業日： 第2･4土曜、日曜、祝日、不定期で第3土曜が休業日になる場合がございます。
※「営業日のご案内」でもご確認いただけます
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休業日： 第2･4土曜、日曜、祝日、不定期で第3土曜が休業日になる場合がございます。
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直売所について
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