スチューベンとはアメリカ合衆国ニューヨーク州で生まれたぶどう品種です。
青森県津軽地方はニューヨークと同緯度に位置し、気候や風土が似ているためスチューベン栽培に適しています。
日本での生産量約8割を青森県が占め、その中でも鶴田町が生産量日本一。
ポリフェノールが豊富で体によく、何といってもぶどうの中でも非常に甘く、その糖度は18~22度。
完熟の状態で収穫するため青森りんご貯蔵技術を応用し、冬の期間に味わう事ができるぶどうなのです。
スチューベンとはアメリカ合衆国ニューヨーク州で生まれたぶどう品種です。
青森県津軽地方はニューヨークと同緯度に位置し、気候や風土が似ているためスチューベン栽培に適しています。
日本での生産量約8割を青森県が占め、その中でも鶴田町が生産量日本一。
ポリフェノールが豊富で体によく、何といってもぶどうの中でも非常に甘く、その糖度は18~22度。
完熟の状態で収穫するため青森りんご貯蔵技術を応用し、冬の期間に味わう事ができるぶどうなのです。
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