お醤油「津軽」と料理つゆ「八方だし」

お醤油「津軽本醸造醤油」と料理つゆ「八方だし」

『八方だし』とは、青森県産の大豆と小麦で丹精込めてつくった生醤油をベースに仕上げた、水で割るだけの簡単料理つゆです。

昆布・鰹節・鯖節のだし、本みりん、砂糖をバランスよく配合し、だしをとる手間や他の調味料を合わせる必要がなく、これ一本で本格的な味わいをご堪能いただけます。
原料素材を贅沢に使い、うま味調味料は一切使わずに仕上げたこだわりの逸品です。

『津軽』についても、八方だしと同様に県産大豆と小麦を使用し、醤油醸造としては唯一、清酒杜氏（酒造一級技能士）が仕込む醤油です。日本酒を仕込む技術と繊細さで仕上げたやわらかい醤油です。

吟醸酒を造るように低温できめ細かい発酵管理は、清酒杜氏だからできること。

麹をうすく盛ると時間はかかりますが、麹菌の潜在能力がより高まる環境を作ることができるのです。小さな醤油蔵だからこそできる、細やかな手入れです。

『八方だし』はベースとなる生醤油の主原料である大豆・小麦は、岩木山のふもとや白神山地近隣の自然豊かな大地が育んだものに限定しており、食塩も国内沿岸の海水を原料とした国産品を使用しています。

原材料名	しょうゆ（国内製造）、砂糖（三温糖）、みりん、果糖ぶどう糖液糖、食塩、酵母エキス、昆布、かつお節加工品、さば節加工品、アルコール（一部に大豆、小麦を含む）
内容量	１リットル
賞味期限	製造から1年（開封前）
保存方法	直射日光を避け常温で保存