豚しゃぶとビーフンのサラダ
材料 （4人分）
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 120g |
| ビーフン | 150g |
| きゅうり | 1本 |
| みょうが | 1個 |
| セロリ | 40g |
| 赤パプリカ | 30g |
| ピーナッツ(粗く刻む) | 10粒 |
| フライドオニオン | 12g |
| A | 三柑種ぽんずしょうゆ | 適量 |
| 生姜のみじん切り | 5g | |
| 赤唐辛子(種を除いて小口切り) | 1/4本 | |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
作り方
【手順①】
Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
【手順②】
きゅうりとみょうがは縦半分に切ってから斜めうす切りにし、セロリも斜めうす切り、パプリカはうす切りにし、合わせてサッと水洗いして、水けをよく切ります。
【手順③】
ビーフンは茹でて冷水で洗い、水けをよく切って②の野菜と混ぜ合わせ、器に盛ります。
【手順④】
豚肉は熱湯で軽く茹でて、③の上にのせ、ピーナッツとフライドオニオンを振りかけ、①のドレッシングをかけたら完成です。
このレシピで使用したお醤油はコレ！
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