長芋のわさびぽんずがけ
材料 （4人分）
| 長芋 | 180g |
| オクラ | 2本 |
| 食用菊 | 1/4パック |
| 刻み海苔 | 少々 |
| 三柑種ぽんずしょうゆ | 大さじ1と1/3 |
| 練りわさび | 小さじ1/4 |
作り方
【手順①】
長いもは皮をむいてせん切りにします（スライサーを使うと簡単です）。
【手順②】
オクラは塩茹でして冷水にとり、斜め薄切りにします。
【手順③】
菊はガクからはずして、酢を加えた熱湯で茹で、冷水にとってザルに上げ、水けを絞ります。
【手順④】
三柑種ぽんずしょうゆとわさびを混ぜ合わせます。
【手順⑤】
器に長いも、オクラ、菊を等分に盛りつけ、刻み海苔をのせ、④をかけたら完成です。
皮をむいた長芋を酢で洗うとヌメリが取れます。
このレシピで使用したお醤油はコレ！
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