長芋のわさびぽんずがけ

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材料 (4人分)

長芋 180g
オクラ 2本
食用菊 1/4パック
刻み海苔 少々
三柑種ぽんずしょうゆ 大さじ1と1/3
練りわさび 小さじ1/4

作り方

【手順①】

長いもは皮をむいてせん切りにします(スライサーを使うと簡単です)。

 

【手順②】

オクラは塩茹でして冷水にとり、斜め薄切りにします。

 

【手順③】

菊はガクからはずして、酢を加えた熱湯で茹で、冷水にとってザルに上げ、水けを絞ります。

 

【手順④】

三柑種ぽんずしょうゆとわさびを混ぜ合わせます。

 

【手順⑤】

器に長いも、オクラ、菊を等分に盛りつけ、刻み海苔をのせ、④をかけたら完成です。
皮をむいた長芋を酢で洗うとヌメリが取れます。

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このレシピで使用したお醤油はコレ!

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商品価格:540円

商品重量:0.4kg  

賞味期限:製造から1年

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商品価格:3,240円(税込)

商品重量:2.4kg  

賞味期限:製造から1年

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