【手順①】

肉、野菜などは食べやすい大きさに切り、しらたきは下茹でします。

【手順②】

昆布八方と水を合わせておきます。

【手順③】

すき焼き鍋を熱し、牛脂又は油を全体になじませます。肉を2～3枚焼きつけ、②を注ぎ入れ、他の材料を入れて煮たら完成です。

【手順④】

火の通ったものから卵をつけていただきます。