【手順①】

かぼちゃは食べやすい大きさに切り、皮を少し残る程度にむいて面取りをし、洗って水けを切ります。

【手順②】

鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ入れ、Aを加えて強火にかけます。煮立ったら中火弱にしてアルミホイルなどで落とし蓋をし、10分程煮汁がほとんどなくなってかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

【手順③】

かぼちゃをくずさないようにそっと器に盛って完成です。