さんまのかば焼き
材料 （4人分）
| さんま | 大3尾 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 昆布八方 | 大さじ2と1/3 |
| 水 | 大さじ2と1/3 |
作り方
【手順①】
さんまは三枚におろし、腹骨をすきとって長さ半分に切り、片栗粉を薄くまぶします。
【手順②】
昆布八方と水を合わせておきます。
【手順③】
フライパンにサラダ油を少し多めに入れて熱し、先にさんまの身の部分を焼き、焼き色がついたら皮の部分も焼き色がつくまで焼きます。
【手順④】
弱火にしてフライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、皮を上にして②をまわし入れ、焦がさないように煮詰めて全体にからめたら完成です。
このレシピで使用した料理つゆはコレ！
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