冷やしそうめんレモンつゆ
材料 （4人分）
| そうめん | 400g |
| レモン | 大1/4個 |
| 昆布八方 | 120cc |
| 水 | 240cc |
作り方
【手順①】
昆布八方を1:2の割合で水で割り、レモンを絞って汁小さじ2を加えます。
【手順②】
絞ったレモンの厚い皮をむいて果肉も加え、冷蔵庫で冷やしておきます。（レモンつゆに絞った果肉を加えることで風味が増します。）
【手順③】
そうめんは茹でて、冷水でよく洗って水けを切り、器に盛ります。
【手順④】
①のレモンつゆを器にそそぎ入れ、お好みで薬味を加えて完成です。
このレシピで使用した料理つゆはコレ！
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