白菜とりんごのサラダ
材料 （4人分）
| 白菜 | 200g |
| りんご | 1/2個 |
| 減塩昆布しょうゆ | 小さじ1 |
| クルミ | 30g |
| A | 減塩昆布しょうゆ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 | |
| 白こしょう | 少々 |
作り方
【手順①】
白菜は洗ってしっかり水けを切り、5㎜幅の細切りにします。
【手順②】
りんごはよく洗って皮つきのまま薄めのいちょう切りにし、減塩昆布しょうゆ小さじ1を振り入れて混ぜ、①の白菜を加えて合わせておきます。
【手順③】
クルミはフライパンでからいりし、半分（出来れば皮を取り除いて）はすり鉢ですってAを加え、混ぜてクルミドレッシングを作り、半分は粗くきざみます。
【手順④】
いただく直前に②とクルミドレッシングを合わせて器に盛り、きざんだクルミとお好みでちぎったパセリを散らして完成です。
※りんごは切ってそのままおくと変色してしまうので、すぐに減塩昆布しょうゆを加えて混ぜてください。
このレシピで使用したお醤油はコレ！
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