ポークソテー減塩アップルソース添え
材料 （4人分）
| ＜減塩アップルソース＞ | |
| りんご | 中1個(正味250g位) |
| A | 減塩昆布しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
| 水 | 大さじ2 | |
| バター | 10g | |
| 白こしょう | 少々 |
| 豚ソテー用肉 | 4枚(約300g) |
| 減塩昆布しょうゆ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 減塩アップルソース | 適量 |
作り方
【手順①】
りんごは皮をむいてすりおろし、色が変わらないうちに鍋に入れ、Aを加えて火にかけます。煮立ったら弱火にして8分位煮て、中火にし、かき混ぜながら2分位煮詰め、減塩アップルソースを作ります。
【手順②】
豚肉は筋切りをし、減塩昆布しょうゆとコショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
【手順③】
フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、②の豚肉を入れて、両面に焼き色をつけ、弱火にして中まで火を通します。
【手順④】
器に③を盛り、減塩アップルソースとお好みのつけ合わせを添えて完成です。
このレシピで使用したお醤油はコレ！
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