オイキムチ

材料 (4人分)

きゅうり3本
大根60g
にんじん10g
長ねぎ10g
生姜5g
A減塩昆布しょうゆ140cc
280cc
減塩昆布しょうゆ大さじ1/2
Bおろしにんにく少々
煎り白ごま大さじ1/2
粉唐辛子小さじ1/2弱

作り方

【手順①】

きゅうりは両端を切り落として長さ半分に切り、両端を1.5㎝程残して、縦に十文字の切り目を入れます。

 

【手順②】

①のきゅうりをしんなりさせる為に、Aに10分程漬けておきます。

 

【手順③】

大根、にんじん、長ねぎ、生姜は3~4cm長さのせん切りにし、Bと混ぜ合わせます。

 

【手順④】

②のきゅうりを取り出して、③の具を少しずつ詰め、容器に入れて②の漬け汁を加え、冷蔵庫に入れて一晩おきます。

 

【手順⑤】

漬けたきゅうりを半分に切り、器に盛って汁を入れたら完成です。
辛いのが苦手な方は、粉唐辛子の量を調整してください。

このレシピで使用したお醤油はコレ!

減塩昆布しょうゆ1L×15本

006

商品価格:11,010円(税込)

商品重量:15.0kg  

賞味期限:製造から1年

減塩昆布しょうゆ1L×6本

005

商品価格:4,404円(税込)

商品重量:6.0kg  

賞味期限:製造から1年

減塩昆布しょうゆ1L×3本

004

商品価格:2,202円(税込)

商品重量:3.0kg  

賞味期限:製造から1年

減塩昆布しょうゆ1L

020

商品価格:734円(税込)

商品重量:1.0kg  

賞味期限:製造から1年

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20180525114917

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