オイキムチ

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材料 (4人分)

きゅうり 3本
大根 60g
にんじん 10g
長ねぎ 10g
生姜 5g
A 減塩昆布しょうゆ 140cc
280cc
減塩昆布しょうゆ 大さじ1/2
B おろしにんにく 少々
煎り白ごま 大さじ1/2
粉唐辛子 小さじ1/2弱

作り方

【手順①】

きゅうりは両端を切り落として長さ半分に切り、両端を1.5㎝程残して、縦に十文字の切り目を入れます。

 

【手順②】

①のきゅうりをしんなりさせる為に、Aに10分程漬けておきます。

 

【手順③】

大根、にんじん、長ねぎ、生姜は3~4cm長さのせん切りにし、Bと混ぜ合わせます。

 

【手順④】

②のきゅうりを取り出して、③の具を少しずつ詰め、容器に入れて②の漬け汁を加え、冷蔵庫に入れて一晩おきます。

 

【手順⑤】

漬けたきゅうりを半分に切り、器に盛って汁を入れたら完成です。
辛いのが苦手な方は、粉唐辛子の量を調整してください。

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このレシピで使用したお醤油はコレ!

【商品画像300px】減塩昆布しょうゆ.png

商品価格:734円

商品重量:1.0kg  

賞味期限:製造から1年

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商品価格:2,202円

商品重量:3.0kg  

賞味期限:製造から1年

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商品価格:4,404円

商品重量:6.0kg  

賞味期限:製造から1年

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商品価格:11,010円

商品重量:15.0kg  

賞味期限:製造から1年

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