海鮮サラダ

材料 (4人分)

マグロの赤身(刺身用さく) 80g
イカの胴刺身用(皮をむいたもの) 80g
タコの足刺身用 80g
グリーンアスパラガス 4本(約100g)
レタス 100g
紫玉ねぎ 20g
コーン(缶詰) 大さじ2
A 減塩昆布しょうゆ 大さじ3
おろし生姜 少さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
適量

作り方

【手順①】

Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

 

【手順②】

マグロは熱湯に入れ、イカは60℃位のお湯に入れ、それぞれ表面が白くなったら冷水にとり、マグロは5㎜厚さに切り、いかは切り込みを入れて一口大に切ります。タコは斜めうす切りにします。

 

【手順③】

マグロとイカ、タコを合わせ、①のドレッシング小さじ2で下味をつけ、冷蔵庫で冷やしておきます。

 

【手順④】

アスパラガスの根元を切り落とし、塩を加えた熱湯で茹でて冷水にとり、斜めうす切りにします。(この時点ではまだレタスと一緒にしません)

 

【手順⑤】

レタスは小さくちぎり、紫玉ねぎはうす切りにして洗い、水けを絞ります。

 

【手順⑥】

④と⑤を合わせ、残りのドレッシングを加えて混ぜたら完成です。

 

このレシピで使用したお醤油はコレ!

減塩昆布しょうゆ1L

020

商品価格:734円(税込)

商品重量:1.0kg  

賞味期限:製造から1年

減塩昆布しょうゆ1L×3本

004

商品価格:2,202円(税込)

商品重量:3.0kg  

賞味期限:製造から1年

減塩昆布しょうゆ1L×6本

005

商品価格:4,404円(税込)

商品重量:6.0kg  

賞味期限:製造から1年

減塩昆布しょうゆ1L×15本

006

商品価格:11,010円(税込)

商品重量:15.0kg  

賞味期限:製造から1年

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20180525114917

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