津軽濃口醤油

津軽富士とも呼ばれる名峰岩木山のふもとで穫れた大豆・小麦を100%使用し、醤油醸造としては唯一、清酒杜氏(酒造一級技能士)が仕込む醤油です。日本酒を仕込む技術と繊細さで仕上げたやわらかい醤油です。

 

食品の流通や保存・加工技術の進んだ時代のこれからの醤油とも評され、新鮮な食材のおいしさや持ち味を最大限に生かします。

低温管理、うす盛り六回がおいしさの秘密

吟醸酒を造るように低温できめ細かい発酵管理は、清酒杜氏だからできること。

麹をうすく盛ると時間はかかりますが、麹菌の潜在能力がより高まる環境を作ることができるのです。小さな醤油蔵だからこそできる、細やかな手入れです。

原材料名 大豆(青森県産)、小麦(青森県産)、食塩
内容量 180ミリリットル
賞味期限 製造から1年(開封前)
保存方法 直射日光を避け常温で保存

火入れされていない「津軽(赤ラベル)」

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津軽濃口醤油

080

商品コード:141

商品価格:324円(税込)

商品重量:0.2kg  

賞味期限:製造から1年

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