カネカメ濃口醤油

「カネカメ濃口醤油」は洗練された本格派醤油です。 
この醤油が完成し、有名和食料理人神田川俊郎氏は「神田川本店」を始め神田川系列全店で濃口醤油をすべてこれに切り替えました。「うちも醤油を替えるのは30年ぶりやなあ」と神田川俊郎氏。 


「カネカメ濃口醤油」は清酒杜氏の手でていねいなに低温熟成させ、自然なうまみと甘みを最大限に引き出しました。一般的な濃口醤油に比べてもうまみ成分が多いので、カド(塩辛さ)を感じず素材の味が引き立ちます。

「かねかめ濃口」談義  -神田川本店にて-

神田川本店店長 谷口広一氏
「この濃口、他のと比べてまったくカドがないんですよ。 色も薄くていいですよ」


神田川俊郎氏
「いけるいける、このままでいけるわ。 今まで醤油は脇役や思っとったけど、この醤油は主役やなぁ」

健康志向の方に

神田川俊郎氏をはじめ、各界の料理人の方々より絶賛のご評価、 御用達を頂いている本格派醤油です。 味は折り紙付き、ご贈答用としても喜ばれる「カネカメ濃口」を是非一度ご賞味ください。

原材料名 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アルコール
内容量 200ミリリットル
賞味期限 製造から1年(開封前)
保存方法 直射日光を避けて涼しい所で保存

お客様の声

  • 本当に美味しくてお薦めなお醤油です。一度このお醤油を使うと他の醤油は物足りない。(T・Fさん)
  • ほんとにおいしいです。これを使うと普通の醤油は使えません。お刺身しょうゆとしてもぴったりです。(T・Kさん)

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