牛のステーキサラダ

材料 (4人分)

牛ステーキ用肉 280g
塩・粗びき黒こしょう 各少々
大根 60g
紫玉ねぎ 40g
グリーンアスパラガス 2本
ベビーリーフ 20g
にんにくのうす切り 1片分
オリーブ油 大さじ1
A 昆布しょうゆ 大さじ2
バルサミコ酢 小さじ2と1/2
砂糖 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
オリーブ油(エクストラバージン) 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
適量

作り方

【手順①】

牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻し、筋切りをして焼く直前に塩、こしょうを振ります。

 

【手順②】

大根はピーラーで縦にうすく切り、紫玉ねぎはうす切りにし、それぞれ水洗いして水けを切ります。
アスパラガスは塩を加えた熱湯で茹でて冷水にとり、5cm長さのうす切りにします。

 

【手順③】

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくが色づくまで炒め、取り出して粗く刻みます。
フライパンの火を強めて牛肉を入れ、お好みの焼き加減にして少し休ませてから、そぎ切りにします。

 

【手順④】

③の野菜とベビーリーフ、ステーキを器に盛ってにんにくを散らし、混ぜ合わせたAをかけて完成です。

このレシピで使用したお醤油はコレ!

昆布しょうゆ 1L×15本

003

商品価格:10,530円(税込)
商品重量:15.0kg
賞味期限:製造から1年

 

昆布しょうゆ 1L×6本

002

商品価格:4,212円(税込)
商品重量:6.0kg
賞味期限:製造から1年

 

昆布しょうゆ 1L×3本

001

商品価格:2,106円(税込)
商品重量:3.0kg
賞味期限:製造から1年

 

昆布しょうゆ

019

商品価格:702円(税込)
商品重量:1.0kg
賞味期限:製造から1年

 

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20180525114917

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