【手順①】

少しかためにご飯を炊きます。

【手順②】

菜の花は塩茹でして水にさらし、水けを絞って食べやすい大きさに切り、昆布しょうゆ小さじ2を加えて混ぜます。

【手順③】

ボイル海老は殻と背わたをとり、昆布しょうゆ小さじ1/2で下味をつけます。

【手順④】

Aを混ぜ合わせ、いり卵をつくります。

【手順⑤】

炊き立てのご飯を飯台などにあけ、混ぜ合わせたBを入れてよく混ぜ、さらにCも加えて混ぜます。

【手順⑥】

手順⑤のすし飯を器に盛り、菜の花、海老、いり卵を彩りよく乗せたら完成です。