【手順①】

白菜は洗ってしっかり水けを切り、5㎜幅の細切りにします。

【手順②】

りんごはよく洗って皮つきのまま薄めのいちょう切りにし、減塩昆布しょうゆ小さじ1を振り入れて混ぜ、①の白菜を加えて合わせておきます。

【手順③】

クルミはフライパンでからいりし、半分（出来れば皮を取り除いて）はすり鉢ですってAを加え、混ぜてクルミドレッシングを作り、半分は粗くきざみます。

【手順④】

いただく直前に②とクルミドレッシングを合わせて器に盛り、きざんだクルミとお好みでちぎったパセリを散らして完成です。

※りんごは切ってそのままおくと変色してしまうので、すぐに減塩昆布しょうゆを加えて混ぜてください。