【手順①】

きゅうりは両端を切り落として長さ半分に切り、両端を1.5㎝程残して、縦に十文字の切り目を入れます。

【手順②】

①のきゅうりをしんなりさせる為に、Aに10分程漬けておきます。

【手順③】

大根、にんじん、長ねぎ、生姜は3～4cm長さのせん切りにし、Bと混ぜ合わせます。

【手順④】

②のきゅうりを取り出して、③の具を少しずつ詰め、容器に入れて②の漬け汁を加え、冷蔵庫に入れて一晩おきます。

【手順⑤】

漬けたきゅうりを半分に切り、器に盛って汁を入れたら完成です。
辛いのが苦手な方は、粉唐辛子の量を調整してください。